スジャータ

ひとつには こうのたしょうをはかり、一には功の多少を計り、かのらいしょをはかる。彼の来処を量る。ふたつには おのれがとくぎょうの二には己が徳行のぜんけっとはかって くにおうず。全欠を忖って供に応ず。みつには しんをふせぎとがを三には心を防ぎ過をはなるることはとんとうをしゅうとす。離るることは貧等を宗とす。よつには まさにりょうやくをこととするは四には正に良薬を事とするはぎょうこをりょうぜんがためなり。形枯を療ぜんが為なり。いつつには じょうどうのためのゆえに五には成道の為の故にいまこのじきをうく今此の食を受く。これは五観の偈という食事に際して自分が反省すべき心得を箇条書にしたものです。禅宗寺院...

乳粥の作り方がインドマイトリの会の会報49号（2002年12月８日発行）に掲載されていましたので、許可を得てこちらでも紹介させていただきます。中道に気づき、苦行を放棄したブッダが、村娘スジャータから供養を受けたのがこの乳粥でした。体力を取り戻したブッダはその後、悟りを得ることになります。【材料】４人分新米のインディカ米（日本米でも可）200㌘牛乳１㍑・ギー（バターでも可）５㌘干しぶどう20㌘・カルダモンホール４粒ベイリーフ（ローリエ）３枚・砂糖200㌘【作り方】①米を洗って、水気を切っておく②鍋にギー（バター）を入れて、米を５分ほど炒める③牛乳、干しぶどう、カルダモン、ベイリーフを入れ、弱火で...