日本食ブーム
日本の食文化が海外で注目されています。主食である米を使ったもの、魚類や野菜中心の食事が古くからの日本食には多いですね。日本料理は健康的で体に良いと好評です。日本以外の世界各地には2万5千店の日本食レストランがあるといわれています。スシ、スキヤキといったものが代表格ですが、丼物、鍋物、うどん、そば、お好み焼き、仏教文化から普及した精進料理など、日本料理と一言で言っても幅広いものです。日本料理は醤油や味噌を使うものが多いのも特徴の一つでしょう。しかし、海外で食べる日本料理は何か日本で食べるものとは違うぞ??と、感じる場合が多いのではないでしょうか。私は海外旅行に行くという経験は少ないですが、幸運に...