（命日）05月12日

中国四川省自貢市富順県李橋鎮生まれの四川料理の料理人。日本における四川料理の父と言われた。 中国系日本人1世で、来日後に日本に帰化しており日本名は東 建民といった。息子の陳建一、孫の陳建太郎も料理人である。生誕　1919年6月27日命日　1990年5月12日＜＜　戻る